Bärlauch

Blogstorys! Gesund und Kreativ durch´s Leben.



Auf dieser Blogseite informiere ich über gesunde Rezepte, Naturkosmetik, Heilpflanzen, Tipps aus der Naturheilpraxis, Veranstaltungen und vieles mehr.

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18. März 2016

Bärlauchpesto

Hallo Ihr Lieben! Nach zwei sonnigen Tagen habe ich heute frischen und aromatischen Bärlauch gepflückt. Ich hatte so große Lust auf Pesto und habe mich gleich ans Werk gemacht. Hier meine Zutaten: 75 gr. Bärlauch (trocken) 30 gr. Pinienkerne 20 gr. Cashewkerne 2 EL Chia-Samen 80 gr. Olivenöl Den Bärlauch mit dem Messer klein schneiden, damit das Pürieren einfacher geht. Die Chia-Samen, Pinienkerne und Cashewkerne in einer kleinen Pfanne ohne Öl anrösten und abkühlen lassen. Durch das anrösten der Chiasamen quellen sie nicht auf. Sie geben dem Pesto eine besondere Note. Alles zusammen mit Olivenöl mischen und mit dem Stabmixer […]
14. Februar 2016

Bärlauchzeit

Hallo Ihr Lieben! Hier in der Nähe von Heidelberg zeigen sich schon die ersten Bärlauchspitzen. Mit der Bärlauchzeit beginnt für mich der Frühling und das ist auch die beste Zeit für eine Entgiftungkur. Bärlauch (Allium Sativum) – auch Waldknoblauch genannt – gehört zu den Liliengewächsen. Wir finden Bärlauch in schattigen und feuchten Walgebieten. Er macht mit seinem Knoblauchduft auf sich aufmerksam und lädt uns förmlich dazu ein ihn zu pflücken. Nicht nur die Blätter, sondern auch die weißen Blüten am Ende der Reifezeit sind köstlich. Direkt vor meiner Haustür befindet sich eine Wiese übersät mit Bärlauch. Einfach herrlich! Bärlauch ist […]